うな一(うなぎ蒲焼)5尾 焼肝付
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うな一(うなぎ蒲焼)5尾 焼肝付
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うな一(うなぎ蒲焼)5尾 焼肝付
うな一(うなぎ蒲焼)5尾 焼肝付

うな一(うなぎ蒲焼)5尾 焼肝付

16,200 円(税込)

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鰻の身を折り重ねるように何度もたたく「こなし」という技術や、焦げやすい部分に水をかけながら焼きこむ「水かけ」などを駆使しながら、一番美味しい状態を見極め、鰻に極限まで火を入れる。この豊前小倉流の焼きによって、鰻の旨味と香ばしさを引き出しながら、口の中でふわっとほどけるような食感も生み出しています。

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お客様の声

レビュー件数:3

評価

2023/11/08

SRFCさん

冷凍製品でこんなに美味しい鰻が食べられるなんて…!本当に驚きでした!鰻が大好きな父への贈り物として購入しました。味もボリュームも大満足で、家族全員に喜んでもらえました。まるで高級店のようなお品物を自宅で楽しめるなんて、最高ですね!是非また利用させて頂きたいです。

評価

2023/10/05

おおさかさん

今まで食べたことのないふわふわで骨を感じない臭みがない最高の鰻でした
鰻嫌いの私でも少し食べれました 初めて美味しいとおもいました嬉しかった

評価

2023/08/24

キミエさん

ぎとぎとした鰻よりも、さっぱりとしたここの焼き加減が口に合います。美味しかったです。

1件〜3件 (全 3件)

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名称 うな一(手焼き炭火うなぎ蒲焼)5尾肝付
原材料名 うなぎ(九州産)、みりん、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、澱粉分解物、砂糖、はちみつ、魚醤
うなぎの肝(九州産)砂糖混合異性化液糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、水あめ、砂糖、食塩/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類))
【添付たれ】みりん、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、昆布だし、鰻エキス、発酵調味料、食塩
【添付山椒】山椒
内容量 うなぎ蒲焼(120〜149g)5尾、たれ・山椒 各5袋、焼肝1袋
賞味期限 出荷日より60日以上の商品をお届けします。
保存方法 冷凍(−18℃以下)で保存して下さい。
(いったん解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますので、ご注意ください)
栄養成分表示 (うなぎ蒲焼100g当たり)
熱量332kcal/たんぱく質25.6g/脂質22.9g/炭水化物5.9g/食塩相当量1.3g
(うなぎ焼肝50g当たり)
熱量102kcal/たんぱく質9.5g/脂質4.2g/炭水化物6.6g/食塩相当量1.32g
(たれ15ml当たり)
熱量35kcal/たんぱく質0.6g/脂質0g/炭水化物8.1g/食塩相当量0.8g

Concept
お店の味をご家庭で

蒲焼の味を決めるのは「焼き」です。まんてんやは「日本一美味しい蒲焼」を追い求めて試行錯誤を重ね、職人の卓越した手焼きの技「豊前小倉流」にたどり着きました。鰻の身を折り重ねるように何度もたたく「こなし」という技術や、焦げやすい部分に水をかけながら焼きこむ「水かけ」などを駆使しながら、一番美味しい状態を見極め、鰻に極限まで火を入れる。この豊前小倉流の焼きによって、鰻の旨味と香ばしさを引き出しながら、口の中でふわっとほどけるような食感も生み出しています。

まんてんやのうなぎは、宮崎や鹿児島などの穏やかな気候と美しい水に恵まれた良好な自然環境のもとで、愛情たっぷりに育てられています。ストレスを感じることなく、のびのびと健やかに育ったうなぎは皮が薄く、身に良質な脂がのって柔らかなのが特徴です。
焼き上がった蒲焼は「3Dフリーザー」と呼ばれる急速冷却冷凍装置で急速冷凍します。乾燥した冷気を吹き付ける一般的な冷却方法とは違い、高湿度冷気(3D冷気)で全方位から包みこむように均一に冷却することで、蒲焼の水分を奪わず、より美味しい状態を閉じ込めています。そのため、電子レンジで温めるだけで、焼き立てそのままの風味、食感、味わいに。

How to cook
美味しいお召し上がり方

調理ステップ01

商品を真空袋から取り出し、身側を上にして電子レンジ対応の皿にのせてください。
なお、蒲焼の場合、タレは加熱後におかけください。

調理ステップ02

ラップはせず、下記の時間を目安に電子レンジで温めてください。
※ご家庭の電子レンジの機能によって変わりますので、温まり具合の様子を見ながら加熱してください。

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