うな一(うなぎの肝)50g
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うな一(うなぎの肝)50g
うな一(うなぎの肝)50g
うな一(うなぎの肝)50g
うな一(うなぎの肝)50g
うな一(うなぎの肝)50g
うな一(うなぎの肝)50g

うな一(うなぎの肝)50g

円(税込)

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カートに⼊れる

うなぎ一尾に一つしか取れない希少な肝は、お酒のお供としてもぴったりです。 栄養たっぷりうなぎの肝を職人が丁寧にとり、オリジナルのたれで焼き上げ真空パックにしました。 電子レンジで温めるだけでお召し上がり頂けます。濃厚な旨味とほろ苦さ、歯ごたえは、一度口にすれば忘れられない美味しさです。

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名称 うな一(うなぎ焼肝)
原材料名 うなぎの肝(九州産)砂糖混合異性化液糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、水あめ、砂糖、食塩/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類))
内容量 うなぎの肝 50g
賞味期限 出荷日より60日以上の商品をお届けします。
保存方法 冷凍(−18℃以下)で保存して下さい。
(いったん解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますので、ご注意ください)
栄養成分表示 (うなぎの肝50g当たり)
熱量102kcal/たんぱく質9.5g/脂質4.2g/炭水化物6.6g/食塩相当量1.32g

How to cook
美味しいお召し上がり方

うなぎ焼肝調理ステップ01

肝を真空袋から取り出し、レンジ対応のさらにのせてください。

うなぎ焼肝調理ステップ02

ラップはせず、500Wで30秒程度(600Wの場合は20秒)状態を見ながら加熱してください。

※真空袋のまま調理しないでください。
※温め時間は目安です。様子をみながら温めてください。
※加熱後はとても熱くなっています。火傷等にご注意ください。

Concept
お店の味をご家庭で

蒲焼の味を決めるのは「焼き」です。まんてんやは「日本一美味しい蒲焼」を追い求めて
試行錯誤を重ね、職人の卓越した手焼きの技「豊前小倉流」にたどり着きました。
最上級に仕上げた手焼きの逸品を通販で。
まんてんやの手焼きの極意を是非、ご家庭でご堪能下さい。

鰻の身を折り重ねるように何度もたたく「こなし」という技術や、
焦げやすい部分に水をかけながら焼きこむ「水かけ」などを駆使しながら、
一番美味しい状態を見極め、鰻に極限まで火を入れる。
この豊前小倉流の焼きによって、鰻の旨味と香ばしさを引き出しながら、
口の中でふわっとほどけるような食感も生み出しています。

まんてんやのうなぎは、
宮崎や鹿児島などの穏やかな気候と美しい水に恵まれた良好な自然環境のもとで、
愛情たっぷりに育てられています。 ストレスを感じることなく、のびのびと健やかに育ったうなぎは皮が薄く、
身に良質な脂がのって柔らかなのが特徴です。

焼き上がった蒲焼は「3Dフリーザー」と呼ばれる
急速冷却冷凍装置で急速冷凍します。
乾燥した冷気を吹き付ける一般的な冷却方法とは違い、
高湿度冷気(3D冷気)で全方位から包みこむように均一に冷却することで、
蒲焼の水分を奪わず、より美味しい状態を閉じ込めています。
そのため、電子レンジで温めるだけで、
焼き立てそのままの風味、食感、味わいに。

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